Luego de recibir muchos correos electrónicos de amigos emprendedores y empresarios de la industria de alimentos, que han solicitado apoyo en nuestro consultorio virtual, hemos decidido programar una charla abierta por internet sobre trámites y requisitos sanitarios para establecimientos y fábricas dedicadas a la fabricación y comercialización. Si te interesa, sigue leyendo…
Aforo lleno, expectativas muchas; sin embargo corre la sensación de que la famosa compensación por el uso indiscriminado de algo que nunca ha sido nuestro es un fantasma o sofisma de distracción, a la cual se han sumado cuidados paliativos para una bomba llamada viabilidad de la especie. Si te interesa, sigue leyendo…
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controversias en materia del papel o rol de la ciencia y la tecnología alimentaria con la sociedad, del cómo ha impactado tanto en la cultura como en el desarrollo de los territorios en materia de uso de los recursos genéticos y ambientales
¿Por qué muchas fábricas de alimentos no cumplen con los requisitos sanitarios?
Gran parte de las no conformidades resultan del no cumplimiento de los requisitos sanitarios de los equipos destinados a la fabricación y que están en contacto directo con alimentos
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